和平フレイズ 燕三条 職人仕事が生み出すこだわりの道具 深型両手鍋 22cm IH対応 熱伝導・保温性の良い三層鋼 TY-015 匠弥(たくみや)

燕三条の深型両手鍋を使ってみた感想

最近、和平フレイズの「燕三条 職人仕事が生み出すこだわりの道具 深型両手鍋 22cm」を購入しました。普段から料理をする私にとって、鍋は欠かせない存在なので、ちょっと良いものを試してみたくなったんです。

まず、見た目がシンプルでスタイリッシュ。ステンレスの光沢が美しく、キッチンに置いておくだけで気分が上がります。それに、サイズ感も絶妙で、家族4人での食事にはちょうど良い大きさ。満水容量が約5.3Lということで、煮物やカレー、シチューなど、たっぷり作ることができます。先日、親戚が集まった際には、この鍋で大きな肉じゃがを作ったのですが、余裕で収まるサイズでした。

熱伝導が良いのも嬉しいポイントです。底が厚いので、食材が焦げ付きにくく、均一に加熱されるのを実感しました。私は特に煮込み料理が好きなので、じっくり火を入れる時に最適です。火加減をあまり気にせずに、しっかり味を染み込ませることができました。

また、地味に助かるのが、ハンドルのデザイン。フェノール樹脂でできているため、持ちやすく、熱くなりにくいのが本当にありがたいです。料理中に鍋を持ち上げることが多いので、これがあると安全に扱えます。子供がいる家庭では、特に重要なポイントかなと思います。

蓋もステンレス製で、しっかり閉まるので蒸気が逃げにくいです。これによって、煮物も短時間で仕上がるし、栄養を逃がさないのも嬉しいですね。実際に作った料理も、いつもより味が濃厚に感じました。

ただ、使い終わった後の手入れは少し手間かもしれません。特に、焦げ付きがあるときは、しっかりと洗剤でこすらないといけないことも。ただ、ステンレスなので傷もつきにくく、長く使えることを考えると、これくらいは許容範囲です。

全体として、和平フレイズのこの鍋は、日常使いにぴったりなアイテムだと思います。特別な日だけでなく、毎日の料理で活躍してくれるので、今後も大切に使っていこうと思っています。皆さんも、もし鍋を探しているなら、この深型両手鍋を検討してみる価値は大いにあると思いますよ。